Đậu phộng có thể chế biến được nhiều món ăn vặt mới lạ, thơm ngon. Vì đậu phộng có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều gia đình yêu thích. Hôm nay cùng Tân Tân vào bếp trổ tài làm món đậu phộng rang tỏi ớt siêu đơn giản nhé!

Chế biến đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm

Nguyên liệu

• Đậu phộng: 200g
• 1 quả ớt sừng
• 1 củ tỏi
• Dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đậu phộng rửa sạch với nước, loại bỏ những hạt bị hư, lép. Sau đó cho đậu phộng vào rổ và để ở nơi thoáng mát cho ráo nước. Đậu phộng khô sẽ không bị nổ, bay khi rang.

- Lạc phải được rửa sạch trước khi chế biến vì có rất nhiều bụi, vỏ hoặc các chất gây ô nhiễm khác lẫn vào trong quá trình bóc vỏ, chế biến và đóng gói.

- Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. 

- Ớt rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và băm nhuyễn. 

Bước 2: Rang đậu phộng

Rang đậu phộng ở lửa vừa

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, tăng lửa sao cho chảo nóng thì cho đậu phộng vào. Sau đó giảm lửa xuống nhỏ và đảo đều để đậu phộng chín hẳn. Khi đó đậu phộng trở nên giòn và để được rất lâu. 

- Rang đậu phộng ở nhiệt độ thấp mất khoảng 20 đến 25 phút. Rang đậu phộng cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng đậm, đậu phộng giòn và thơm thì cho đậu phộng vào tô và để nguội.

Bước 3: Đậu phộng rang tỏi ớt

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi và ớt vào xào cho thơm. Trộn 2 thìa nước mắm và 1 đến 1,5 thìa đường vào tô (tùy theo sở thích ăn ngọt của bạn), khuấy đều để đường tan. Sau đó cho hỗn hợp này vào chảo sau khi phi thơm tỏi và ớt.

- Vặn lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nước sốt đường sệt lại thì cho đậu phộng vào. Giảm lửa và khuấy đều cho đến khi nước sốt đường và tỏi ớt bám đều vào vỏ đậu phộng và khô lại khoảng 5 phút và tắt lửa. 

- Đậu phộng có lớp ngoài màu nâu bóng đẹp mắt được phủ đều ớt, tỏi và đường. Khi ăn, đậu phộng giòn, rất thơm và ngon. Món ăn này có hương vị thơm ngon khi ăn cùng cơm nóng hoặc dùng như món ăn vặt

Xem thêm: CÁCH THỰC HIỆN MÓN KẸO HẠT ĐIỀU ĐƠN GIẢN CHO GIA ĐÌNH

                     GỢI Ý MÓN ĂN VẶT TỪ ĐẬU PHỘNG DINH DƯỠNG CHO CẢ NHÀ

Cách chọn mua đậu phộng ngon

- Chọn hạt đậu to, tròn, chắc và không bị biến dạng

- Khi ấn bằng tay, bạn có thể thấy hạt lạc có độ cứng đáng kể, đồng thời hạt lạc có màu nhạt, không xuất hiện những đốm đen nhỏ bất thường trên bề mặt.

- Bạn không nên mua lạc nếu ngửi thấy mùi tanh lạ hoặc quá thối, ẩm mốc vì đa số lạc này đã hư hỏng và không nên ăn nữa.

- Để đậu phộng không bị mất độ giòn, tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát. 

Cách bảo quản đậu phộng rang tỏi ớt 

- Nếu muốn đậu phộng để được lâu hơn, bạn nên dùng lọ đựng thực phẩm sạch có nắp đậy kín để bảo quản đậu phộng.

- Bạn không nên để đậu phộng quá lâu (tối đa chỉ khoảng 100 ngày), vì đậu phộng dễ bị tiết dầu.

- Để không làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn, bạn có thể chuẩn bị trước sốt tỏi ớt rồi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu muốn thưởng thức thì chỉ cần rang cùng đậu phộng thôi nhé! 

Nên dùng hũ kín nắp để bảo quản

Một số lưu ý khi chế biến

- Khi chế biến món chay hãy thay nước mắm bằng nước mắm chay hoặc nước tương.

- Khi trộn hỗn hợp nước mắm tỏi ớt không được thêm muối vì muối sẽ bị chảy nước trong quá trình bảo quản thành phẩm.

- Bạn có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị.

- Áp dụng hướng dẫn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt như trên, bạn có thể bảo quản thành phẩm tới 3 tháng mà không bị mất nước và vẫn giữ được độ tươi ngon nhất định.

Đậu phộng Tân Tân

Hiện tại, khách hàng có thể mua sản phẩm Đậu Phộng Tân Tân ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và tantan.com.vn

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan

Fanpage: https://m.me/tantan.vna

Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao

Trên đây là cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt giòn ngon mà cực kỳ đơn giản. Hãy lưu lại để cuối tuần làm ngay cho gia đình mình nhé! Nếu muốn biết thêm thông tin gì đừng quên theo dõi Tân Tân nhé!