Đậu phộng là loại hạt khá quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của người Việt ta. Đậu phộng có thể làm món ăn vặt như đậu phộng rang, đậu phộng tỏi ớt, đậu phộng da cá,... Tuy nhiên, đậu phộng cũng có thể làm thành các món mặn dùng chung với cơm cũng ngon không kém. Hôm nay cùng Tân Tân vào bếp chế biến món Đậu phộng kho quẹt nhé!

Cách nấu đậu phộng kho quẹt chay

Nguyên liệu gồm

- 200 gram đậu phộng sống

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- Tỏi băm

- Dầu ăn

- Gia vị thông dụng: Nước mắm chay, hạt nêm chay, muối, đường, tiêu

- Nước lọc

- Dụng cụ: nồi đất, bếp nấu, chảo, dao, đũa,...

Cách chế biến

Bước 1: Rang đậu phộng.

- Đặt chảo lên bếp rồi cho 200g đậu phộng sống và 1 thìa muối vào chảo.

- Rang đều trên lửa nhỏ khoảng 10 đến 15 phút, đến khi đậu có mùi thơm, vỏ lạc sẫm màu và nghe tiếng “tách” thì tắt bếp.

Bước 2: Chuẩn bị nước kho

- Đặt nồi đất lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào. Xào đến khi tỏi thơm và vàng thì cho 3 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay và 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường.

- Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị tan hết, khoảng 3 phút thì cho 1 thìa nước lọc vào. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước dùng trong nồi sôi và có màu cánh gián.

Bước 3: Làm kho quẹt

Đậu phộng rất dinh dưỡng

- Sau khi nước dùng trở nên giống vàng đậm và đạt yêu cầu thì cho đậu phộng rang vào. Trộn đều cho đến khi đậu phộng thấm đều gia vị.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tí hành lá và tiêu rồi tắt bếp

- Món này ăn chung với rau sống, rau luộc và cơm trắng rất ngon 

Cách nấu đậu phộng kho quẹt với thịt

Nguyên liệu gồm

- 100 gram đậu phộng sống

- 200g thịt ba rọi

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- Tỏi băm

- Dầu ăn

- Gia vị thông dụng: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu

- Nước lọc

- Dụng cụ: nồi đất, bếp nấu, chảo, dao, đũa,...

Xem thêm: GỢI Ý MÓN ĂN VẶT TỪ ĐẬU PHỘNG DINH DƯỠNG CHO CẢ NHÀ

                    HÀM LƯỢNG OMEGA 3 TRONG ĐẬU PHỘNG CÓ THẬT SỰ DINH DƯỠNG?

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt

- Thịt ba rọi sơ chế và rửa sạch, để ráo. Thái ra từng miếng nhỏ vừa ăn

- Cho chảo lên bếp, không cần cho dầu ăn. Đợi chảo nóng cho thịt ba rọi vào, chiên vàng đều đến khi thịt ngả màu vàng, giòn và thơm. Tắt bếp, vớt thịt ra dĩa

Bước 2: Rang đậu phộng.

- Đặt chảo lên bếp rồi cho 100g đậu phộng sống và ½  thìa muối vào chảo.

- Rang đều trên lửa nhỏ khoảng 10 đến 15 phút, đến khi đậu có mùi thơm, vỏ lạc sẫm màu và nghe tiếng “tách” thì tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị nước kho

- Đặt nồi đất lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào. Xào đến khi tỏi thơm và vàng thì cho 3 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường.

- Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị tan hết, khoảng 3 phút thì cho 1 thìa nước lọc vào. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước dùng trong nồi sôi và có màu cánh gián.

Bước 3: Làm kho quẹt

Món này ăn kèm rau luộc rất ngon

- Sau khi nước dùng trở nên giống vàng đậm và đạt yêu cầu thì cho đậu phộng rang và thịt chiên vào. Trộn đều cho đến khi đậu phộng và thịt thấm đều gia vị.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tí hành lá và tiêu rồi tắt bếp

- Món này ăn chung với rau sống, rau luộc và cơm trắng rất ngon 

Hiện tại, khách hàng có thể mua sản phẩm Đậu Phộng Tân Tân ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và tantan.com.vn

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan

Fanpage: https://m.me/tantan.vna

Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao

Trên đây là 2 cách thực hiện đậu phộng kho quẹt, hy vọng các mẹ đã có thêm một món ăn mới vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé! Đừng quên theo dõi Tân Tân để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon khác nhé!