Giới thiệu về món đậu phộng sả ớt

Đây là một món ăn thuần Việt, có ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam với hương vị độc đáo, kết hợp từ sả, ớt cùng tỏi hòa quyện vị lạ giòn bùi dễ ăn, ai cũng có thể thưởng thức. Đậu phộng sả ớt cũng giống như món đậu phộng muối vừng, có thể ăn cùng cơm, xôi hay nhâm nhi làm món nhậu. 
Không chỉ ngon miệng mà ăn món ăn này có có lợi ích:

• Thúc đẩy tăng trưởng các tế bào thần kinh, cải thiện não bộ.
• Chống lão hóa cực mạnh.
• Khả năng kiểm soát cân nặng, giảm sự thèm ăn.
• Giúp thông sữa, làm ấm cơ thể. 
• Đậu phộng làm giảm mỡ máu, ổn định đường huyết.
• Ngăn ngừa các vấn đề về tim.

Cách làm đậu phộng sả ớt tại nhà

Nguyên liệu làm

•  Đậu phộng 600 gr
•  Sả cây 80g
•  Củ riềng 80g
•  Ớt hiểm khô 30g
•  Lá chanh thái 30g
•  Đường thốt nốt 200 gr
•  Muối 1 chén

Các bước làm đậu phộng sả ớt

Bước 1: Đun chảy đường thốt nốt

• Cho 30ml nước lọc vào chảo, bỏ đường thốt nốt vào đun cho tan chảy đến khi quẹo lại.
• Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê muối vào chảo đường khuấy đều cho tan và tắt bếp. Lưu ý khi cho chảo xuống vẫn tiếp tục đảo đều tay.
• Khi đun nên để lửa nhỏ, tránh tình trạng để lửa quá lớn sẽ làm đường bị cháy khét.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch sả, riềng và lá chanh, sau đó thái từng lát mỏng tất cả nguyên liệu.
• Tiếp đến, đổ ớt hiểm khô vào chảo lên bếp, đảo đều tay trong 2 phút.

Bước 3: Rang đậu phộng

Rang chín đậu phộng

• Cho 1 chén muối vào chảo, cho đậu phộng vào rang cùng đến khi chín, rang trong khoảng 10-15 phút.

Bước 4: Trộn đều gia vị

• Chảo đậu phộng đổ ra rây lược bớt muối dư thừa
• Sau đó đổ lại chảo, rồi cho riềng, sả vào, đảo đều trong 10 phút tiếp.
• Tiếp tục cho lá chanh vào, đảo tiếp 2-3 phút cho lá chanh khô lại.
• Cho tiếp ớt hiểm vào chảo đang rang và tiếp tục đảo đều. Cuối cùng bạn cho đường thốt nốt đã thắng chảy ban đầu, đảo đều tay để các gia vị và đậu phộng được hòa quyện đều nhau.

Thành phẩm

Một vài lưu ý khi làm đậu phộng sả ớt

Ngoài việc làm đậu phộng sả ớt theo cách trên, bạn hãy lưu lại một vài lưu ý nhỏ sau để món ăn thêm ngon, trọn vị hơn:

• Đậu phộng không nên chọn hạt quá to, bởi nó sẽ không được giòn và bùi. Nên chọn hạt kĩ để không ảnh hưởng đến hương vị.
• Luôn rang lạc trên lửa vừa, đảo đều tay để tránh lạc bị cháy, chín không đều.
• Khi rang sả không nên rang quá khô sẽ làm sả bị cứng.
• Nên dùng muối tinh hoặc muối hầm để đậu phộng rang có vị ngon hơn.

Đậu phộng Tân Tân - Đa dạng hương vị

Ngoài đậu phộng sả ớt được làm theo cách trên thì bạn có thể tham khảo thêm đậu phộng Tân Tân với nhiều hương vị khác nhau. Từng loại đậu phộng được chọn lựa kỹ càng, được chế biến cẩn thận qua các khâu, kết hợp với các loại nguyên liệu phù hợp đem đến những sản phẩm chất lượng, thơm ngon, tốt cho sức khỏe con người.
Ăn đậu phộng Tân Tân bổ sung thêm năng lượng, chất dinh dưỡng như vitamin, sắt, magie… có lợi cho tim mạch, hệ thần kinh, não bộ, cơ bắp… 
Bạn có thể tham khảo lựa mua: đậu phộng da cá, đậu phộng nước cốt dừa, đậu phộng mè, đậu phộng ngũ vị, đậu phộng vị rau cải…

Đậu phộng Tân Tân

Khách hàng có thể tìm mua ở các tạp hóa, cửa hàng tiện lợi và siêu thị trên toàn quốc.

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và tantan.com.vn
Trên Shopee: https://shopee.vn/tantan_online
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan
Fanpage: https://m.me/tantan.vna

Đậu phộng sả ớt thơm ngon, hấp dẫn với các nguyên liệu dễ tìm mua và dễ làm. Đây sẽ là món ăn vặt tuyệt vời để bạn trổ tài nấu nướng của mình đó. Đừng quên khi muốn ăn đậu phộng ngon, dinh dưỡng thì chọn ngay sản phẩm đậu phộng Tân Tân nhé!