Lạc rang muối là món ăn vặt bình dị nhưng lại vô cùng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi và đậm đà. Món ăn này xuất hiện từ rất lâu đời và gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người Việt. Hôm nay cùng Tân Tân vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Cách làm lạc rang muối đơn giản mà bạn nên biết

Nguyên liệu

- 500g lạc nhân (đậu phộng)

- 30g muối rang (tùy khẩu vị)

- 1 muỗng canh dầu ăn (tùy chọn)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Lạc chọn loại chắc mẩy, không mốc, hỏng.

- Vo sạch lạc với nước, loại bỏ bụi bẩn.

- Ngâm lạc trong nước ấm khoảng 5 phút để lớp vỏ lụa mềm hơn, dễ bóc (tùy chọn).

- Vớt lạc ra để ráo nước.

Bước 2: Rang lạc

- Rang bằng chảo:

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (nếu dùng).

• Khi chảo nóng, cho lạc vào rang với lửa nhỏ.

• Đảo đều tay để lạc chín đều.

• Khi vỏ lạc bắt đầu nứt ra, chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm là lạc đã chín.

• Tắt bếp, để lạc nguội bớt.

- Rang bằng lò nướng:

Có thể rang đậu phộng bằng lò nướng

• Làm nóng lò nướng ở 180°C.

• Cho lạc vào khay nướng, trải đều.

• Nướng lạc trong 15-20 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

• Tắt lò, để lạc nguội bớt.

Bước 3: Rang muối

• Cho muối vào chảo, rang đều

• Tiếp theo cho lạc vào rang cùng với muối đến khi ngả sang màu vàng nâu đẹp mắt là được

4. Thưởng thức:

• Để lạc nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín để bảo quản.

• Lạc rang muối có thể dùng như món ăn vặt, ăn kèm với bia rượu hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác như xôi, chè, bánh kẹo,...

Mẹo hay

- Nên chọn mua lạc mới, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.

- Rang lạc với lửa nhỏ để lạc chín đều và không bị cháy.

- Có thể thêm một ít nước vào chảo khi rang để lạc giòn hơn.

- Nên để lạc nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín để bảo quản được lâu hơn.

Lợi ích của lạc rang muối đối với sức khỏe con người

Lạc rang muối là món ăn vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá thành rẻ. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị hấp dẫn, lạc rang muối còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

• Lạc rang muối chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ tim mạch hiệu quả.

• Magie trong lạc cũng góp phần điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

Tốt cho trí não

• Lạc rang muối giàu vitamin B6, niacin và folate, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

• Chất chống oxy hóa trong lạc cũng giúp bảo vệ não khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

• Lạc rang muối là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

• Prebiotic trong lạc cũng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Hỗ trợ giảm cân

• Protein và chất xơ trong lạc giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

• Lượng calo trong lạc tuy cao nhưng lại chứa nhiều chất béo tốt, giúp bạn có thể thưởng thức mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng.

Ngăn ngừa ung thư

• Lạc rang muối chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol và axit p-coumaric, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

• Magie trong lạc cũng có khả năng chống ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

• Lạc rang muối cung cấp mangan và đồng, hai khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì sức khỏe xương khớp.

• Magie trong lạc cũng giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương.

Cung cấp năng lượng

• Lạc rang muối là nguồn cung cấp calo dồi dào, giúp bạn có thêm năng lượng hoạt động hiệu quả.

• Protein và chất béo trong lạc cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, duy trì năng lượng trong suốt ngày.

Bạn có thể mua Lạc Rang Muối của Tân Tân tại đây hoặc có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và tantan.com.vn

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan-mall

Fanpage: https://m.me/tantan.vna

Shopee: https://shopee.vn/tantan_mall

Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao

Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách làm lạc rang muối nhanh, gọn và dinh dưỡng cho cả nhà. Đừng quên theo dõi Tân Tân để biết thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng khác nhé!