Không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, phổ biến khắp thế giới, đậu Hà Lan còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng bất ngờ, được quý như ” viên kim cương” sáng giá trong cuộc sống mỗi con người.

Có tên khoa học là Pisum sativum L, đậu Hà lan được biết đến là một loại cây thảo thấp, mọc leo, có hoa màu trắng hoặc tím. Theo y học cổ tryền, đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có nhiều tác dụng như lợi tiểu, bổ tỳ vị, trj các chứng ăn uống khó tiêu, thiếu sữa ở sản phụ, tăng huyết áp…

Với sự giàu có về Protein, Chất xơ, Acid folic… Đậu Hà Lan cung cấp nhiều hơn 1/6 giá trị protein cần thiết mỗi ngày . Ngoài ưu điểm ít calo, đậu Hà Lan còn cung cấp các vitamin nhóm B, C, K1 và khoáng chất mangan, kali và sắt. Hạt đậu Hà lan đã vượt trội trong dòng thực phẩm và đúng là “ viên kim cương” quý giá trong sự sống của con người.

Không thể tách rời đậu Hà lan “ viên kim cương” với Phụ nữ, Phụ nữ mang thai, Trẻ em, những người cao tuổi, và đặc biệt với những người mắc chứng bệnh Tiểu đường; Tim mạch; Bệnh thận; Bệnh hoắc loạn; Người yếu, mệt mỏi, suy nhược, chán ăn…

Đậu Hà Lan không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn thân thiện với môi trường. Đậu Hà Lan có thể chuyển hóa thành ni tơ có lợi cho đất. Đậu Hà Lan tiêu thụ nitơ trong khí quyển và chuyển nó sang thành dạng có thể sử dụng. Đây cũng là một cây trồng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xói mòn đất.

Công dụng tuyệt vời của đậu Hà Lan

Phòng chống ung thư

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra coumestrol – một loại dinh dưỡng thực vật trong đậu Hà Lan có tác dụng chống lại bệnh ung thư. Ăn đậu hà lan hằng ngày có thể làm giảm đáng kể khả năng bị ung thư dạ dày. Ăn 2mg đậu Hà Lan mỗi ngày đã được chứng minh là đem lại hiệu quả chống lại bệnh ung thư.

Trị bệnh táo bón

Đậu Hà Lan là một trong những thực phẩm giàu chất xơ. Lượng chất xơ trong quả đậu sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt, tăng cường sức khỏe đường ruột, giúp trị bệnh táo bón. Không những vậy, lượng chất xơ hòa tan dồi dào trong quả đậu còn làm tăng lượng đường trong máu và giữ nó được ổn định.

Giúp trái tim khỏe mạnh

Chất xơ trong quả đậu không chỉ có tác dụng hỗ trợ đường ruột, mà còn giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp bạn phòng ngừa và chống lại bệnh tim.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu của các nhà khoa học Đan Mạch cho thấy, những người bổ xung đậu vào các bữa ăn thường xuyên có thể giảm 13% số chất béo trung tính trong vòng một đến hai tuần đầu.

Cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể

Đậu Hà Lan có một lượng lớn vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin K, protein, acid folic và khoáng chất rất tốt cho trong việc tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch.

Nửa chén đậu xanh đã có hơn 11mg vitamin C, vitamin giúp con người chiến đấu với các căn bệnh như: cảm lạnh, giảm nguy cơ ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch.

Chữa mụn nhọt, lở loét

Đậu Hà Lan sao khô, tán thành bột mịn, bôi vào những chỗ có bệnh giúp trị mụn và những nốt mụn nhọt, lở loét.

Hỗ trợ giảm cân

Thay vì đến đến các phòng tập thể dục và các trung tâm thẩm mỹ hỗ trợ giảm cân khác. Đậu Hà Lan có thể giúp bạn giảm cân vì chứa rất ít chất béo và là các chất béo có lợi cho cơ thể.

Giúp bạn luôn tươi trẻ

Chất oxy hóa trong đậu Hà Lan có thể giúp bạn trẻ lâu hơn, đẩy lùi nguy cơ lão hóa. Đậu Hà Lan chứa flavonoids, dinh dưỡng thực vật, carotenoid, axit phenolic giúp bạn thêm trẻ trung và năng động.

Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer

Đậu Hà Lan mang đặc tính chống viêm, bởi vì vậy, đậu Hà Lan có thể hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer. Không những thế, với đặc tính này, đậu Hà Lan còn giúp phòng ngừa bệnh loãng xương và viêm phế quản.

Điều hòa lượng đường trong máu

Kiểm soát, điều chỉnh, giữ cân bằng hàm lượng chất xơ và hàm lượng protein là một trong những ích lợi của đậu Hà Lan, bởi vậy, đậu Hà Lan cần thiết để giúp bạn điều hòa lượng đường trong máu.

Giàu vitamin 

Đậu Hà Lan rất giàu vitamin K và có tác dụng làm bền chắc kết cấu xương. Đậu Hà Lan cũng được chứng mình rằng mang lại hiệu quả trong việc phòng chống bệnh loãng xương.

Nếu muốn cải thiện những vấn đề về xương cho trẻ nhỏ thì đây chính là thực phẩm lý tưởng. Bởi lẽ, đậu Hà Lan chẳng những rất giàu acid folic mà còn là một nguồn cung cấp vitamin K1 dồi dào, một chất có khả năng kích hoạt các protein không collagen để duy trì canxi trong xương. Đối với tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, đậu Hà Lan cũng có thể là một lựa chọn tốt để bù đắp sự thiếu hụt sắt cho cơ thể của bé.

Trong thành phần của đậu Hà Lan, có một lượng lớn vitamin C rất tốt cho trong việc tăng cường sức đề kháng và làm lành vết thương đối với trẻ nhỏ.

Ngoài ra, loại hạt tưởng chừng rất bé nhỏ này lại chứa đầy đủ các vitamin nhóm B, có tác dụng chuyển hóa các protein, hydrate-carbon và chất béo

Là loại thực phẩm dễ chế biến, tham gia phong phú các món ăn thông thường cũng như cao cấp. Hương vị quyến rũ, hợp khẩu vị phần đông con người ở mọi lứa tuổi. Đạt các chỉ tiêu NGON – BỔ – DỄ CHẾ BIẾN. Bổ sung dinh dưỡng hàng ngày với đậu Hà lan là giải pháp tăng cường sức khỏe của mỗi con người, là một lựa chọn thông thái và thiết thực nâng cấp cuộc sống của mọi gia đình Việt Nam.

Tổng hợp